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| PROJETO |
À moda brasileira |
| SALIC |
251483 |
| PROCESSO |
01416.011814/2025-17 |
| RESPONSÁVEL |
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| UF |
SP |
| DIRETOR |
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| PRODUTOR |
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| ROTEIRISTA |
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SEGMENTO
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TV Paga
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GÊNERO
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Documentário
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FORMATO
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Obra Seriada
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SINOPSE
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A cozinha brasileira é feita de técnicas ancestrais, gestos repetidos por gerações e saberes passados à mão. Nesta série, que faz uma alusão à uma de enciclopédia culinária, a jornalista Patrícia Ferraz percorre o país em busca dos modos de fazer que moldam o nosso paladar: de pilar a carne no pilão à arte de "pingar e fritar" o frango, passando por fermentações naturais, escaldamentos, defumações e refogados à brasileira. Cada episódio foca em uma técnica específica da culinária brasileira, revelando sua origem, história, variações regionais, base científica e importância cultural. Com a curiosidade afiada e respeito por quem carrega esses saberes vivos, Patrícia investiga, aprende com mestres populares e traduz esses processos para o público contemporâneo. A série é uma enciclopédia da cozinha brasileira, um inventário vivo de técnicas tradicionais que formam o alicerce do nosso patrimônio culinário ? e que nunca antes foram reunidas desta forma. À Brasileira é uma série documental que procura pelas técnicas e modos de fazer que sustentam a cozinha brasileira. A jornalista de gastronomia Patrícia Ferraz percorre o país para aprender com quem mantém viva a tradição: cozinheiras de quintal, chefs contemporâneos, pesquisadores e guardiões do saber popular. Cada episódio parte de uma técnica base da cozinha brasileira (como escaldar, defumar, refogar, assar na folha, pilar, etc.) e a explora como um capítulo de um grande livro de receitas vivo, audiovisual e afetivo. A estrutura é metalinguística: o episódio se constrói como se estivéssemos escrevendo um verbete para um livro de receitas ? com definição, origem, ingredientes, modo de fazer e, claro, histórias. A cada técnica, descobrimos um novo Brasil, cada vez mais instigante e complexo.
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SITUAÇÃO
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CEA Projeto em captação
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DATA DA SITUAÇÃO
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2025-12-02
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PROVIDÊNCIA TOMADA
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DESPACHO DO DIRETOR PRESIDENTE Nº 160-E, DE 28 DE NOVEMBRO DE 2025
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| Aprovações |
Data |
Portaria / Deliberação |
| Aprovação Inicial |
2025-12-01 |
160E/25
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| Primeira Liberação |
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| Última Prorrogação |
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| Período de Captação |
2025-12-01 a
2029-12-31
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| Mecanismo |
Valores Aprovados |
Valores Captados |
Saldo |
| ART. 1º A - Lei 8.685/93 |
3000000
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0
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3000000
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| Recursos próprios/contrapartida |
158000
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0
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0
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| TOTAL |
3158000
|
0
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3000000
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| // Contas de captação |
| Mecanismo |
Agência |
Conta Corrente |
Situação |
ARTIGO 1° - A |
0300 |
79216 -0 |
ATIVO |
| // Contas de movimentação |
| Mecanismo |
Agência |
Conta Corrente |
Situação |
MOVIMENTO PJ |
0300 |
79217 -9 |
ATIVO |
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